В Роскачестве рассказали, как выбрать идеальные пельмени

1222

9 ноября


Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать идеальные пельмени, сколько их можно съесть без вреда здоровью, а также как правильно хранить полуфабрикат.

В Роскачестве рассказали, как выбрать идеальные пельмени

По словам специалистов, идеальные пельмени должны содержать всего 7 ингредиентов: мясной фарш, репчатый лук, соль, перец, муку, воду и яйца.

Специалисты не рекомендуют покупать продукцию с формулировкой «специи» в составе, так как под этим могут скрываться различные усилители вкуса и ароматизаторы. Также отмечается, что в продукте не должно быть клетчатки и крахмала.

Кроме того, эксперты рассказали о категориях пельменей. Например, в полуфабрикатах категории «А» в фарше содержится не менее 80% мяса, категории «Б» – не менее 60% мяса, «В» – не менее 40%. Есть также категории «Г» (имеют не менее 20% мяса) и «Д» (менее 20%). Вместо говядины и свинины в такие пельмени добавляют специи, лук и животные субпродукты.

«Для тех, кто внимательно следит за своим весом, порция пельменей не должна превышать 10 штук – 150 г, приблизительно 300 ккал. При этом необходимо избегать добавок в виде майонеза, масла и жирной сметаны», – добавили эксперты.

Ранее специалисты Роскачества провели исследование среди 40 марок светлого пива на российском рынке.